近日，第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛专项赛获奖结果公布。永利官网参赛作品《肉肽鲜——动物源抗氧化功能肽改善反复冻融肉糜品质新技术》荣获“黑科技”专项恒星级奖，《弘扬红旗渠精神，大兴调研之风》荣获红色专项全国三等奖。在红色专项天津市赛中，永利官网共有13件作品获奖，其中特等奖1项、一等奖2项、二等奖4项、三等奖6项。

《肉肽鲜——动物源抗氧化功能肽改善反复冻融肉糜品质新技术》由生物技术与食品科学学院陈金玉副教授指导、生物技术与食品科学学院李卓玲等学生组成的团队完成。作品立足科技创新，针对反复冻融肉糜品质问题，首次从废弃虾蛄壳中制备高吸湿性的天然动物源抗氧化剂，实现废物利用的同时无毒副作用。研究成果攻克肉糜制品在低温冷链反复冻融过程中存在的汁液流失、功能下降和营养损失等“卡脖子”技术，解决冻融肉糜制品品质保持难题，具有较高的经济效益和推广价值。研发团队代表受邀参加团中央“黑科技”展示活动暨“青年与海·强国有我”海洋主题作品展览。

《弘扬红旗渠精神，大兴调研之风》由党委宣传部张文辉、校团委杜志惠指导，国际教育合作学院史志强等学生组成的团队完成。作品聚焦“红旗渠精神是什么、困难为什么、症结是什么、今后怎么办”四个方面开展主题调研，深入红旗渠纪念馆、红旗渠分水闸、青年洞等地，通过居委会调研、著名人物事迹寻访、当地文献查阅等多个途径，深度访谈20人，整理有效问卷249份，总结分析“红旗渠精神的历史意义与现实价值”，并以“丰富红旗渠精神时代内涵”为目标，提出弘扬红色文化精神的多元宣传模式，依托基层群众自治组织实现模式落地。

自今年2月本届竞赛开展以来，校团委联合各学院团委协同发力、广泛宣传、积极动员，优化竞赛组织机制，全力做好备赛保障，邀请行业专家开展辅导培训、模拟演练等，整合校内外资源提升作品质量。今后，校团委将在学校党委的领导下，紧密结合国家战略需求，以高水平赛事为龙头，着力搭建大学生创新创业实践平台，切实引领青年学子胸怀“国之大者”，在创新创业中增长智慧才干，在艰苦奋斗中锤炼意志品质，努力成长为堪当民族复兴重任的时代新人。（审稿：刘桂涛）